日本の伝統食品を米国市場へ
食品表示・FSVP・輸入体制を総合的に支援
課題
日本国内で長年販売されてきた伝統食品を、米国市場へ導入するための規制対応が必要となりました。日本で適法に販売されている食品でも、原材料、表示、施設登録、輸入者の食品安全管理は、米国の要件に沿って確認する必要があります。
賞味期限が比較的短い食品では、輸送期間と米国内での保管・販売期間も検討事項となりました。
対応内容
原材料、製造工程、包装仕様を確認し、米国向けに必要となる規制要件を整理しました。食品ラベルについては、Nutrition Facts、原材料表示、アレルゲン表示などを検討しました。
製造施設の衛生管理資料や原材料情報を収集し、FSVPに関連する食品安全評価・記録の準備を進めました。あわせて、賞味期限と輸送条件を踏まえた販売方法を検討しました。
KEY TAKEAWAYS
食品の輸出準備は、施設登録だけでは完結しません。表示、食品安全、輸入者の責任、物流条件を組み合わせて確認することが、販売を見据えた準備につながります。