レトルトカレーをアメリカに輸出・販売するには？FDA規制と確認事項

日本で販売できている「レトルトカレー」でも、米国で販売するには米国側の規制への適合性を確認する必要があります。商品名だけでは規制の適用は確定しません。 原材料・用途・製造工程・包装・表示・輸入契約によって判断が変わります。

まず結論

密封容器入り常温保存食品としてLACF/AFの該当性や肉原料の規制を検討することが重要です。FDA食品施設登録の要否、原材料・添加物、米国向け表示、FSVP輸入者、Prior Noticeを個別に確認します。

FCE・SIDとUSDAの確認は別の論点

FDA側のLACF／酸性化食品制度： レトルト製品であっても、FCE登録や製造工程届出（届出識別番号：SID／Submission Identifier）の必要性は、密封容器、製品のpH・水分活性、酸性化の有無、加熱殺菌工程等で判定します。食品施設登録を済ませただけでFCE・SIDの検討が不要になるわけではありません。

USDA等の所管： 肉・家禽等を含むカレーでは、動物種・配合割合・加工状態・原産国等によりUSDA FSISその他の輸入規則が関係します。食品名だけでFDA単独の所管と決めないことが重要です。

作業の順序： まず原材料規格書・肉の配合比率・容器仕様・pH・水分活性・加熱工程を入手し、所管と製品区分を決めてから必要手続きを選びます。FCE・SIDやFSVPが適用されるかは、それぞれの免除・例外を別に確認してください。

どんな資料を用意すればよい？

次の資料があると、必要な手続きの判断が進みます。

• 商品の日本語ラベル、予定している米国向けラベル、販売ページの文案
• 全原材料・添加物とその配合情報、必要に応じて由来・規格資料
• 製造施設の名称・所在地・製造工程の概要
• 容器、保存条件、賞味期限または使用期限の根拠
• 米国での販売方法（輸入卸、直販、Amazon等）と輸入関係者

レトルトカレーで特に確認したいポイント

密封容器入り常温保存食品としてLACF/AFの該当性や肉原料の規制を検討。とくに、pH、水分活性、殺菌工程、肉・乳原料を確認します。日本の規格や表示方法をそのまま米国で利用できるとは限りません。動物由来原料は、動物種・由来国・製品の組成・加工状態によりUSDA等の所管や輸入条件も確認します。

どの会社が何をするの？

食品の施設登録、米国代理人、FSVP輸入者、通関上のIORは別の役割です。対象施設の活動・免除と、米国側の所有者・荷受人を確認し、役割と契約範囲を整理します。FDA以外の機関の所管や品目別の例外があるため、商品名だけで登録・FSVPの義務を確定しません。

Amazon.comで販売する場合

米国への輸入が可能でも、Amazonの出品書類・商品カテゴリー・ラベル写真・商品情報・物流要件等を満たすとは限りません。FDA関連の義務とAmazon独自の要件は分けて確認します。

よくある質問

Q. レトルト商品なら工場登録だけでよい？

低酸性缶詰食品等に該当する場合はFCE登録・製造工程届出など追加要件が関係します。FCE・SIDの詳しい説明をご確認ください。

Q. FDA登録だけで販売できますか？

いいえ。登録は製品の安全性の承認や販売許可ではありません。適用される表示、原材料、輸入、製品分野固有の規制を確認してください。

Q. 商品の種類だけで見積もりできますか？

概算の相談はできますが、必要な作業の確定には成分や工程、輸入体制などの情報が必要です。初回の概要確認・見積もり相談は無料、詳細な規制調査は有料です。

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参考になる公的情報

• FDA：食品の輸入

• FDA：FSVP規則の概要

• FDA：酸性化・低酸性缶詰食品の登録と工程届出

• USDA FSIS：食肉・家禽・卵製品の輸入手続き

この記事は商品別の一般的な確認項目です。実際の適用には製品仕様・取引条件と最新規制の個別確認が必要です。